ロンドンで、世界水準の寿司屋の運営を任せられるマネージャーを募集します

2026年冬、ロンドン中心部ブルームズベリーの歴史的アーケード「Sicilian Avenue」に、日本料理店「72 SUSHI（House of 72 Seasons）」を新規開業します。Holborn駅から徒歩90秒、大英博物館からは徒歩6分の立地です。

地上階はお酒と寿司を楽しむカジュアルなお店、地下は10席のおまかせカウンターの2業態です。両フロアの運営を統括し、開業から店の基盤をつくるマネージャーを求めています。

仕事内容

地上階・地下カウンターの店舗運営全般の統括

ホールスタッフの採用、教育、シフト管理

開業準備でのオペレーション設計、マニュアル整備

予約・売上・原価・人件費の管理

料理長・キッチンチームとの連携

ゲスト対応（VIP・おまかせカウンターのお客様を含む）

応募条件

寿司屋・日本食店舗でのマネージャー経験（必須）

英語での業務遂行が可能な方（必須）

英国での就労資格をお持ちの方、またはビザ取得が可能な方 ※要確認

雇用条件

雇用形態：正社員/業務委託/パート

年収：スキルや経験に基づき柔軟に相談可能

勤務開始：2027年1月以降（応相談）

勤務地：Sicilian Avenue, London WC1A（Holborn駅 徒歩90秒）

日本から渡航する場合：VISA取得・住居サポートあり/渡航費や初期費用の貸付あり

選考：書類審査 → 面接（英語での面接を含む）

※サービススタッフ、寿司シェフ、ビバレージスタッフ等幅広く募集中

※写真はアムステルダム店舗のもの

※イギリス外での募集もあります

お気軽にご連絡ください！

連絡先

• 担当者: 三瓶
• メールアドレス: sampei.n333@gmail.com

こちらはMixB掲載内容の抜粋です。掲載後に内容が変更される場合があるため、最新情報は元の掲載ページもあわせてご確認ください。

MixBで詳細を見る