ロンドンで、世界水準の寿司屋をゼロから一緒につくる開業メンバーを募集します

2026年冬、ロンドン中心部ブルームズベリーの歴史的アーケード「Sicilian Avenue」に、日本料理店を新規開業します。Holborn駅から徒歩90秒、大英博物館からは徒歩6分の立地です。

地上階はお酒と寿司を楽しむカジュアルなお店、地下は10席のおまかせカウンターの2業態です。地下のカウンターでは、ミシュランの星を目指します。

仕事内容

• 地上階/地下カウンターのホール業務（席案内、オーダー、料理・ドリンクの説明と提供）
• 英語での接客
• 予約管理、会計、クローズ作業
• カウンター席でのゲスト対応（シェフとの連携）
• 開業準備期間のオペレーション構築、マニュアル整備への参加

応募条件

• 飲食店でのホール経験
• 日常会話程度の英語力（英語での接客ができること）

以下のいずれかに当てはまる方

①すでにYouth Mobility Scheme（YMS）でロンドンに在住しており、雇用開始時点でビザの残存期間が1年以上ある方

②ご自身でYMSを取得し、渡英を予定している方

③その他VISA保有、すでにイギリス国内にて就業資格がある方

雇用形態・条件

雇用形態：アルバイト（UK法人との雇用契約）

勤務開始：2027年2月以降（応相談）

勤務地：Sicilian Avenue, London WC1A（Holborn駅 徒歩90秒）

時給：

21歳以上：£12.71/時（約¥2,700〜2,800）

18〜20歳：£10.85/時（約¥2,300〜2,400）

勤務時間・シフト：相談の上決定

選考：書類審査 → 面談（オンライン可）

こんな方に向いています

寿司・日本酒・おまかせカウンターのサービスを、ロンドンで学びたい方

最高水準の接客を、本気で追求したい方

開業メンバーとして、一からお店づくりに関わりたい方

※写真はアムステルダム系列店舗のものです。

※寿司シェフ/マネージャー/ソムリエも募集中です

お気軽にご連絡ください！

連絡先

• 担当者: 三瓶
• メールアドレス: sampei.n333@gmail.com

こちらはMixB掲載内容の抜粋です。掲載後に内容が変更される場合があるため、最新情報は元の掲載ページもあわせてご確認ください。

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