Mayfairのおまかせ寿司・日本料理店「Cubé」では、焼き物・揚げ物・煮物などを担当するシニアシェフを募集しています。ホットセクションを中心となって担当し、オーナーシェフと季節のコース料理・メニュー開発にも携わっていただくポジションです。

給与：£45,000

待遇：サービスチャージ、有給休暇、企業年金制度、まかない（昼と夜）、グループ会社利用割引

勤務地：Mayfair / Bond Street

雇用形態：Full-time

【業務内容】

• 焼き物・揚げ物・煮物など和食の温製料理の調理
• サービス中のホットセクション全体の管理
• 季節メニューの仕込み・調理
• 食材の発注・在庫管理
• HACCPに基づく衛生管理
• ジュニアスタッフへの指導・育成
• オーナーシェフと協力したメニュー開発

【応募資格】

• 焼き場・揚げ場・煮方など、ホットセクションを主体的に担当できる方
• 英国で就労可能なビザをお持ちの方
• 有効なビザをお持ちで、これから渡英予定の方も応募可能

【Cubé Mayfair】

茂木ヘッドシェフのもと、「心が休まる場所」をコンセプトに、おまかせ寿司コースを中心とした本格的な 日本料理を提供しています。OpenTable Diners' Choice Awardを2024年・2025年の2年連続で受賞し、多くのお客様にご支持いただいています。

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ご興味をお持ちの方は英文CVをケンズ・リクルートメント(

info@kensrec.com

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ご質問等ございましたら、いつでもお気軽にご連絡下さい。

連絡先

• 担当者: Kens Recruitment
• URL: http://kensrec.com

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こちらはMixB掲載内容の抜粋です。掲載後に内容が変更される場合があるため、最新情報は元の掲載ページもあわせてご確認ください。

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